リリー文化倶楽部 イマドキ！最前線
第六回 “昨今話題のパクチー８選”
植物特集から派生した今回の文化倶楽部のテーマは、あの独特な香りが特徴のセリ科の一年草、“コリアンダー”！！！ そう「パクチー」です。好き嫌いが顕著に分かれる食べ物ですが、昨今のパクチーブームがジワリときているそうで、文化倶楽部、福岡のパクチー事情を調べさせて頂きました！＜リリー＞が見つけた「パクチー8選」、ご堪能下さい！
1 チャンダンカフェ | CHANDAN CAFE
スパイスの効いたチキンに、パクチー、クリームチーズをサンド！ソースはナンプラー、スパイス類、ライムでスッキリな味付け。チーズのまろやかさとスパイスの相性が抜群です。スープがわりのミニグリーンカレーは自家製バンズにつけるのもオススメ。
パクチーサンドプレート｜ドリンク付き ¥1500
加圧スタジオ＆ヨガスタジオが経営する、身体の内側から良いものを取り入れるカラダメンテナンスCAFE。目で見て楽しい、食べて美味しい、五感を刺激するお料理をコンセプトに、無添加食品にこだわり、お店のメニュー全てが身体に優しいものばかり。食べながら酵素のとれる、グルテンフリーのロースイーツは、甘さもしっかりしていてオススメのメニューのひとつ。種類豊富なスムージーもたくさんのフルーツ、スーパーフードを取り入れたパーフェクトドリンクです。
食べるスペシャルスムージー（ビーツオレンジベリー）｜¥750
本日の日替わりロースイーツ｜¥550（写真は、ラムレーズンと抹茶風ロースイーツ）
“パクチー Q&A”
Q・パクチーを自宅でも食べますか？
パクチーサラダにしてよく食べています。レモン、ナンプラー、ブラックペッパーをふりかけ、アボカドと他の野菜も入れればエスニック風サラダでとても美味しいですよ。生牡蠣と一緒に食べたりもします。
Q・パクチーの魅力とは？
もちろん、デトックス力です！パクチーには、体に溜まった有害金属を尿や便として追い出してくれる効果があります。女性の悩みである、便秘解消や美肌、頭皮改善など嬉しい効果がいっぱいです。
Q・パクチーを初めて食べた時の感想？
すごくクセがある食べ物だなって思いましたけど、そのパクチーの独特の味に見事にハマってしまいました！パクチーヌードル、パクチーの天ぷらなどのメニューも増やしたいと考え中です。
Q・苦手な人へのアドバイスは？
＜チャンダンカフェ＞では、パクチーペーストを使用したグリーンカレーもあるのですが、ココナッツミルクのコクと甘味が、パクチーが苦手な方にも食べやすく大変人気のメニューです！
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CHANDAN CAFE ｜チャンダンカフェ福岡市西区内浜1-7-3 ウエストコート姪浜2F |
PHOTO / CHIHIRO FUCHIGAMI
EDIT / YUMI NAKATA
